毎年ご好評いただいております、初夏から夏の季節限定スペシャルメニューです。

時期や仕入れ状況により変動いたしますが、良質な漁場として知られる三陸金華山で獲れた生雲丹をご提供いたします。

シンプルな昆布出汁スープにサッと通し、料理長特製ドレッシングで引き立つ贅沢な香りと味わいを是非ご堪能ください。

一皿2人前￥6,600　通常のコースには含まれておりません。追加オプションよりお申し込みください。

※大変申し訳ございませんが当日に雲丹の入荷がない場合はお出しできません。御了承の上ご予約をくださいませ。雲丹未入荷の際、ご希望のお客様には一皿4,400円で鮑のみのしゃぶしゃぶをお出しいたします。

※目安として、金華山の雲丹は9月中旬ごろまでのご提供となります。

※仕入れ状況により、早期に終了する場合がございます。